日月老茶廠位於日月潭附近，為日據時代遺留下來的茶廠，其理念為大地所滋養的作物應與大自然的生物共享，人類不應為了獨享而使用化學藥劑除蟲、甚或傷害生 物，所種植之作物與茶...皆不使用除草劑及化學肥料，強調讓土地自己平衡，所製作之標籤也皆為植物墨染，希望能以身做則，帶動附近的農民一起加入草生栽 培種植的行列。
記得前年員工旅遊造訪日月老茶廠是行程之一，第一次來到這個飄著茶香的鄉鎮，山上的愜意和寧靜，覺得好悠哉....
目前公司採用的英國進口亞曼茶包大受歡迎外，一直以來天鵝脖子街不斷的找尋各式各樣的茶包，除了口感要美味外還要我們最注重的健康，希望可以把好的茶飲分享給客戶，尋尋覓覓那麼久，終於讓我們找尋到我們理想中的茶飲，「日月老茶廠」天然新鮮對產品的那份堅持和執著有著和天鵝脖子街共同的理念，二話不說的老闆大人相當熱衷的要天鵝小姐打電話拜訪這間令人佩服萬分的老茶廠。
這一天老闆大人帶著天鵝小姐們從台中出發來到這個與世無爭的大自然「日月老茶廠」
這片大自然的土地裡沒有繁複與華麗的霓虹燈，簡單、樸實的氛圍，是天鵝小姐一直追求的生活呢!無形中漸漸的讓我們放鬆自由自在的遊走在這片老茶園....
眼前這棟老舊的建築物是從日據時代一直堅持到現在的老茶廠，我們靜靜的凝視這片土地的每一個角落，每一棵茶樹，每一片茶葉彷彿有著那股的生命力，走進了茶廠接觸到了親切的莊小姐，開始的為我們介紹茶園的點點滴滴和他們對這份產品的固執與堅持，莊小姐很用心也專業的一項一項幫我們做茶葉的介紹，聽著日月老茶廠對這片土地和產品的付出，yumi心裡還真感動呢!我想現今的社會需要多一點點熱愛這片台灣土地的人們唷~心裡默默的我也要為這片土地盡點心力..那從做好垃圾分類開始吧^^"
這是我們的品茶大會^^莊小姐教我們如何品茶和每一分飲茶的口感濃度茶香味細心的品嚐都有所不同，哇~原來喝茶也可以那麼的感動呀~~~
阿薩姆紅茶的濃郁甘醇，紅玉紅茶的肉桂及淡淡的薄荷香，日月紅茶淡雅、 剔透的色澤，可以搭配香草植物、柑橘類水果..調製成英式紅茶....
之後莊小姐帶我們導覽了老茶廠製作茶葉的整個流程，
莊小姐帶著我們導覽詳細的介紹，製茶的過程
茶菁→萎凋→揉捻→解塊→醱酵→乾燥→精緻分級
從萎凋室、輸送帶、揉捻室、解塊機……一直到發酵室，了解到這些日治時期的機器到現在是如何不斷的在運作，為了茶園的經營，自行製造堆肥，為這片土地努力著，保留最原始的樣貌，真是令人佩服感動萬分。
到了中午用餐時間，接待人員帶我們走到了眼前這個寬敞和式的餐廳，
，開動之前，老茶廠的服務人員，還會特別出來介 紹各種菜色，都是健康新鮮的天然食材,真是一大極品呀!!我們吃得津津有味，謝謝莊小姐的招待，讓我們享受到這樣的美食真是感到驚喜萬分^^
老茶廠的廁所，很貼心的準備室內拖鞋更換，老茶廠的本意是因為尊重使用的人,禮敬清洗的人...
透過老師傅的經驗傳承，老老實實地製茶，看到了成果真是令人感觸良多
，經過了一天的討論和摸索，試了又試想找出最適合搭配我們的手工餅乾，最後的定案我們決定用「古典日月紅茶」搭配天鵝脖子街的手工餅乾最對味啦!(流口水中....) 每一口茶都是感動的，
日月老茶廠的好茶包，對我們來說雖然成本偏高，但最後還是堅持給大家最好的品質，一切就值得啦!
特色 茶湯呈現淡雅、剔透的色澤，適合伴隨香草植物、柑橘類水果、蜂蜜、牛奶調製成英式紅茶。
沖泡方式:
將茶包放入杯中，加入300CC約95度的沸水後拉動棉線，調整到喜愛的茶湯濃度便可將茶包取出，稍後回沖時在重新置入該茶包。
使用鋁合金線裝訂,經國際檢驗證明絕無重金屬等有害物質殘留,
符合德國食品級材料之標準。
符合德國食品級材料之標準。
我們也相信天鵝脖子街的堅持是對的，把這一份感動傳承分享給我們的客戶^^
